酸菜餡料菜餡生產線

多功能菜餡機,菜餡大白菜小青菜東北酸菜餡料生產線設備

酸菜餡料菜餡生產線

用于用于包子、餃子、餛飩餡料蔬菜切丁加工，可切割多種新鮮葉類，水發菌類，腌制蔬菜。

多功能菜餡機適用范圍：多功能菜餡機適用于包子、餃子、大餛飩餡料常用餡料蔬菜：大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新多種鮮葉類蔬菜、東北酸菜等多種腌制葉類蔬菜，新鮮/漂燙青椒等果類蔬菜，水發/新鮮香菇、平菇、木耳菌類二維切丁加工。

多功能菜餡機技術參數：

產    能：2000~8000kg/h（根據物料品種及切割規格而不同）。

          大白菜每臺設備每小時可切割3.5噸左右5mm × 5mm白菜丁。

小青菜每臺設備每小時可切割2.5噸左右5mm × 5mm青菜丁。

切割尺寸：5mm × 5mm，10mm × 10mm多種尺寸，特殊加工尺寸根據客戶需求定制。

功    率：7.5kW。

尺    寸：（長×寬×高）2800×900×1500㎜。

重    量：約500 kg。

區別于普通小型切丁機：
1.單機產能大，切割速率為普通切丁機20-50倍。

2.可切割品種多。設備可切割絕大多數包子、餃子、大餛飩餡料常用餡料蔬菜品種，對于大白菜、包菜、青菜等常規蔬菜有*的切丁效果，諸多類似菠菜、東北酸菜、漂燙后青椒等普通切丁機無法切割的蔬菜及水發木耳、香菇等菌類產品，亦有很好的效果。

3.切割效果好。蔬菜丁切割整齊規整。

4.設備操作、維護、清洗簡單，多種蔬菜切割轉換簡單。

多功能高速切菜機主要用于多種果蔬的切絲、切片、切段、切塊加工。

主要用途：主要用于多種果蔬的切絲、切片、切段、切塊加工。

技術參數：

產    能：2000~6000kg/h。

切割尺寸：3mm-100mm。

切割樣式：葉類蔬菜（圓白菜、球生菜及類似）：切絲、切塊。

          葉類蔬菜（菠菜、青菜及類似）：切絲、切段。

          長條莖類、果實類蔬菜（芹菜、蘆筍、青刀豆及類似）：切粒、切丁、切段。

          長條根莖類蔬菜（萵苣、白蘿卜及類似）：切片。

          長條果實類蔬菜（黃瓜、西葫蘆及類似）：切片。

          瓜類蔬菜（南瓜、冬瓜及類似）：切片、切塊。

          根莖類蔬菜（洋蔥及類似）：切絲。

          腌制蔬菜（東北酸菜及類似）：切絲。

功    率：3kW。

控制方式：觸摸屏+PLC。

尺    寸：（長×寬×高）2800×1200×1400㎜。

重    量：400 kg。

青刀豆切段機可用于大中型蔬菜加工企業青刀豆切段加工，青刀豆切段速度快、長度均勻，。亦可用于芹菜等新鮮長條蔬菜、菠菜等新鮮葉類蔬菜切段加工，多種新鮮蔬菜切絲、切片加工，腌制蔬菜切絲加工。產能：1000-5000kg/h（根據物料品種及切割規格而不同）

青刀豆蔬菜切段機主要用途：主要用于青刀豆、芹菜等新鮮長條蔬菜、菠菜等新鮮葉類蔬菜切段加工。青刀豆切段速度快、長度均勻，廢品率低。亦可用于球生菜、大白菜、甘藍等新鮮葉類蔬菜切絲加工，黃瓜、萵苣等新鮮長條類蔬菜切片加工，東北酸菜等腌制葉類蔬菜切絲加工。

綠緣青刀豆蔬菜切段機適用范圍：

青刀豆切段機技術參數：

產能：1000~5000kg/h

電壓：380V/50Hz

功率：3kW

尺寸：（長×寬×高）2800×900×1500㎜。

設備主材：SUS304。

包裝形式：根據客戶及發貨需求。

青刀豆蔬菜切段機設備優點：

1：可加工品種多，該切菜機可加工葉類蔬菜（球生菜絲、圓白菜絲、菠菜段等）、長條狀蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、西葫蘆、芹菜、青刀豆等）。

2：可加工樣式多，可切片、切絲、切段，實現一機多用。

3：加工精度高，球生菜絲可切3mm絲、黃瓜可切3mm片，切絲厚度均勻，誤差小）。

4：加工能力強，設備產能zui大可達5000kg/h

歡迎你咨詢訂購鮮切蔬菜設備  李  

香菇切丁機,切菜切丁效果好平菇木耳食用菌青椒酸菜切丁機

一 高速餡料切丁機適用于多種新鮮、腌制葉類蔬菜切丁加工，菌類切丁加工。尤其適合于蔬菜餡料加工，包子、餃子、大餛飩餡料蔬菜切丁加工。適合加工的品種有：菠菜、大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新鮮葉類蔬菜，青椒等果類蔬菜、東北酸菜等腌制葉類蔬菜，香菇、平菇、木耳等菌類切丁加工。

二 高速餡料切丁機適用于多種新鮮、腌制葉類蔬菜切丁加工，菌類切丁加工。尤其適合于蔬菜餡料加工，包子、餃子、大餛飩餡料蔬菜切丁加工。適合加工的品種有：菠菜、大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新鮮葉類蔬菜，青椒等果類蔬菜、東北酸菜等腌制葉類蔬菜，香菇、平菇、木耳等菌類切丁加工

高速餡料切丁機產能：2000~4000kg/h（根據物料品種及切割規格而不同）。菠菜每臺設備每小時可切割2-2.5噸左右菠菜丁，小青菜每臺設備每小時可切割2.5噸左右青菜丁，大白菜每臺設備每小時可切割3-3.5噸左右白菜丁，東北酸菜每臺設備每小時可切割3-4噸左右酸菜丁（根據切割尺寸不同而不同，切割尺寸按5mm × 5mm統計）。

三  高速餡料切丁機優點：
1.單機產能大。切割速率為普通切丁機3-10倍.

2.可切割品種多。設備可切割絕大多數品種的葉類蔬菜，對于大白菜、包菜、青菜等常規蔬菜有*的切丁效果，諸多類似菠菜、東北酸菜、漂燙后青椒等普通切丁機無法切割的蔬菜及水發木耳、香菇等菌類產品，使用我公司葉類蔬菜切丁機切割均具有很好的效果。

3.切割效果好。蔬菜丁切割整齊規整，諸多普通切丁機無法達到的小規格尺寸亦有很好的切割效果。

4.設備操作、維護、清洗簡單。

    該三維切丁機是吸收*技術，結合國內迫切需求改進設計而成。推進器葉輪直徑由φ300改為φ350mm，切料有效出口、寬度皆較同類切丁機型加大，轉速提高，產量和質量均有明顯改善。

    適用于食品行業，切割胡蘿卜、土豆、薯類、洋蔥、蘋果、青紅椒、蘆薈和零下2℃左右切草梅、桃、梨、菠蘿等薯球根類物料的片型、條絲形，丁塊形狀產品，也可用于部分肉類產品加工。

  1、推進器外徑：φ350 ;

  2、電機：Y112M-4 4KW;

  3、產量：1000-4000kg/h;

  4、重量：≈350kg;

  5、外形尺寸：1100×1100×1600mm(長×寬×高);

  6、進料口：高度1310mm 進口面積450×360mm;

  7、出料口：高度490mm 出口面積195×60mm;

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多功能切菜機

產品介紹

由我司研發部自行設計的多功能切菜機，具有一機多用、操作簡便、式樣新穎、清洗方便、干凈衛生、質量可靠等優點，是是蔬菜加工行業制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備；是酒家、餐廳、飯店、食堂等餐飲行業的得力助手，*之物。

一、用途 ：

多功能切菜機是采用數字化技術研制的新型切菜機。本機主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。

二、特點 ：

多功能切菜機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜切成片、絲、丁，段等不同形狀，具有切面質量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高，操作方便，能耗低，衛生，安全，高效。

1、主要結構：本機主要有機架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數字控制電路部分等結構組成

2、本機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成，一保證長期工作不銹，不蝕，無毒。無害等特性，符合食品加工機械衛生標準要求

3、工作原理： 本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成斷狀或片狀

4、傳動原理：本機傳動系統采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調整數字控制面板上的數字，來改變傳動系統的轉速，從而實現蔬菜長度的調整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜

三、技術參數

 
切片切粒切條機

  該機是根據多種進口機在國內實地使用中存在的不足之處，反復改進設計制造而成。用于脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業、蔬菜加工行業、餐飲行業的各類蔬菜加工，如大蔥(香蔥)、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、缸豆、刀豆切段;甘蘭(卷心菜)、青梗菜、菠菜切塊;山藥、竹筍、牛蒡切片;青紅椒、洋蔥切圈;胡蘿卜切片、絲;蘆薈切粒、條等。

  1. 切段：裝上弧刀總成切莖桿類物料，段長2-30;

  2. 切塊：裝上訂制刀盤，塊形為10×10- 25×25;

  3. 切絲：更換刀盤，3×3-8×8，長30以內的絲、條、丁;

  4. 斜切：改變刀具與送料槽安裝角可切30°-45°斜形，分水平式和削切式斜兩種;

  5. 產量：500-2000kg/h;

  6. 外形：1200×680×1350， 送料槽140×1000;

  7. 重量：220kg..

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 高速切片機

  該機是近年來研制的新產品，適用于食品行業、蔬菜加工行業餐飲行業對大蒜瓣、洋蔥圈圈、生姜、土豆、薯根類物料切片，具有自動定向、片形整齊、厚薄均勻、表面光潔度好，結構簡單，使用維護方便等特點。

  1、刀盤直徑：Φ500mm;

  2、裝刀數量：3片 全不銹鋼，與日本、中國臺灣通用;

  3、電 機：Y90S—6 0.75KW;

  4、產 量：300—1000kg/h;

  5、片形厚度：1.5—6mm;

  6、外形尺寸：1000×700×1050mm;

  7、重 量：80kg;

  8、進料口：高度1030 進口面積750×600;

  9、出料口：高度370 出口面積400×140..

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鮮切菜加工生產線,鮮切凈菜加工生產線,鮮切蔬菜加工流水線

中央廚房蔬菜加工生產線,即食蔬菜鮮切菜加工生產線設備

中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。

我公司自行研發生產的整條高品質中央廚房蔬菜加工流水線設備。可用于高品質客戶需求即食蔬菜、預制蔬菜揀選整理、切制、清洗消毒、脫水、包裝。加工成品蔬菜可配送至餐廳，餐飲集團、快餐店、團餐加工等多種餐飲加工企業。

中央廚房蔬菜加工流水線要用途： 主要用于高品質即食蔬菜、即用蔬菜、預制蔬菜加工。

中央廚房蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高品質即食蔬菜、即用蔬菜、預制蔬菜加工。

中央廚房蔬菜加工流水線加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

中央廚房蔬菜加工流水線設備配置簡

中央廚房有三個好處：

一是可以克服生產成本居高不下，使大規模降低成本的愿望成為可能；

二是使成品在質量、口味上的統一性更為明顯，這樣的快餐配送在概念上更接近于標準化范疇；

三是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力，這樣就簡化了科技投入的運作過程，使“好鋼用在刀刃上”。

一  鮮切菜簡介

鮮切蔬菜，鮮切凈菜，即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經過分級、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調或直接食用的新鮮蔬菜產品。它與速凍菜相比，雖然保存時間短， 但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質地和營養價值，而且無需凍結和解凍，具有食用更方便，生產成本更低廉的優點。隨著生活節奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營養和無公害等優點,深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、zui少加工處理果蔬，即MP果蔬或預制果蔬。

二  加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

1 鮮切蔬菜、即食蔬菜加工流水線配置：根據客戶蔬菜加工種、加工要求及產量配置。

2 工藝：原料采收、檢驗→預處理→切分(塊、絲、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或殺菌)→瀝水→金屬檢測→包裝→貯運→銷售

三 鮮切蔬菜前處理生產線

四 鮮切蔬菜包裝生產線

五  鮮切蔬菜生產線設備組成

主要有大型切菜機、噴淋提升機、清洗消毒機和二次清洗機組成，機械設備的長度14米（當然也可以根據客戶的要求而定制），腌制蔬菜在清洗過程中經過多次鼓泡、沖浪、噴淋、去雜、從而達到理想的清洗效果，腌制過的梅菜經過切割、噴淋提升、清洗消毒和二次清洗后進入脫水機脫水或者壓榨脫水，然后進行包裝。

1皮帶提升機
2揀選網鏈式輸送機
4蔬菜組合清洗機（常溫型/冰水型）
4 刷輥式清洗機/去皮機
5切菜機
6切丁機
7 臭氧槽浸消毒機
8槽浸保鮮機
9 離心脫水機
10 金屬檢測機
11 揀選包裝操作臺（數字臺秤）
12 皮帶輸送機
13 多功能氣調包裝機

六  鮮切蔬菜生產線技術參數（根據客戶要求訂做）

1 電壓：380V/50HZ
2 外形尺寸：3400x1160x1480(mm)
3 電機功率：2.2KW
4 水泵：1.5KW
5 提升輸送機功能：0.75KW

七 適用范圍

生產線設備采用不銹鋼制做，輸送帶采用食品級橡膠帶，可用于食品工業的原料材提升輸送 此機型為大型根莖類果蔬的清洗去皮機，封閉式。物料由螺旋毛刷向前緩緩推進的出料，內置高壓噴淋頭沖洗。主要用于馬鈴薯，胡蘿卜、芋頭等根莖類果蔬的清洗脫皮，如選用較軟的毛刷，可以達到給果蔬拋光上臘的效果。

鮮切蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高品質凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜加工。

鮮切蔬菜加工流水線適用范圍：高品質凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜。根莖類果蔬（例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等）、切制后的葉類蔬菜（例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等），切制后的果類蔬菜（例如青紅椒條等）。

八  生產線設備原理

物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構的網孔收集，細絲、頭發等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經噴淋清洗，送至下道工序。

九  鮮切蔬菜加工流水線技術參數：

1  產量：葉類蔬菜：700~2000kg/h（根據客戶需求配置型號）

         根莖類蔬菜：1000~2500kg/h（根據客戶需求配置型號）

2  流水線配置：根據加工品種配置。

3  設備主材：SUS304

4  清洗方式：渦流（非氣浴）

5  清洗溫度：常溫/低溫

6  可加工葉菜類、根菜類常規蔬菜品種，每小時加工量1000-2000公斤。

歡迎你咨詢訂購鮮切蔬菜設備  李