老潼關肉夾饃機組生產工藝流程和成型機主要特點核心技術介紹

老潼關肉夾饃生產線,起層發面老潼關肉夾饃成型機,老潼關肉夾饃機組根據不同地區做餅的工藝，由主機、注餡機、成型機、搟餅機、拍扁機、預整形機等設備自由組合形成，依據手工工藝為設計理念達到感及外形。產品長度尺寸及重量大小，具同步無級調速功能，大大降低人工成本。可生產高品質潼關肉夾饃。

老潼關肉夾饃生產線根據老潼關肉夾饃做餅的工藝，由主機、成型機、搟餅機、拍扁機、預整形機等設備自由組合形成，依據手工工藝為設計理念到感及外形。產品長度尺寸及重量大小，具同步無級調速功能，大大降低人工成本。可生產高品質潼關肉夾饃。

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適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、燒餅、花卷等

一  主要特點 :

1、疊層技術，確保疊層無打折起皺，可以加工較軟面團。特裝的分切傳動機構，保證分切*，經久耐用，噪音低。

2、*的加油技術保證操作便捷均勻省油，分層效果好。壓面機構特制加工，保證無跳動，面帶厚薄均勻，成品誤差在±1.5克以內。

3、產品多樣化，可生產各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃石子餅、花卷等。將面帶通過主機整壓，卷成條胚，由刀切機構成形，制出成品，并使產品有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。

4、主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用產品，外觀美觀，符合國家食品衛生標準。

5、采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。自動化程度高，定量準確，使得制品大小統一，面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。

6、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便。本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。生產效率高，是一款低投入、高收效、節省資源類機型。

二  生產工藝說明：

傳送，面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷；刷油，給整形后的面皮刷油防折疊后粘連； 折疊，雙邊同時折疊收口成型，由荷葉夾成型模具成型；仿手工設計，確保純仿感。

 三  技術參數

規格：                  10-150g/個

電源：               220/380V

重量：               380kg

產量（只/h）：   2000-12000個/小時

整機功率：           1.3KW

外形尺寸：           3500*650*1500mm

四  生產工藝說明：

1、傳送，面的傳送由光電眼控制防堵塞、防拉斷。

2、刷油，給整形后的面皮刷油防折疊后粘連。

3、折疊，雙卷輪雙邊同時折疊收口。

4、成形，由荷葉夾成型模具成形。

5、仿手工設計，確保人工制作原味。